読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

GAJUMARU

-家電と音楽と写真とガジュマル-

蜷川実花 / 個展「うつくしい日々」を観に 原美術館へ行ってきた話

私達の世代のヒーローの一人、蜷川実花

 

世間的にはポップでガーリーな写真と捉えられることが多いと思うんですけど、

ともかく写真にそれほど興味のないひとでも名前を知っているという数少ない写真家、蜷川実花

 

昨年、父である蜷川幸雄氏を亡くした彼女

その前後を撮った写真展が開かれるとのニュースがあり、そのメインとなる1枚を観た時、衝撃が走りました

 

この写真、蜷川実花の写真なのか?と

 

tomiokoyamagallery.com

新世紀をとったころの彼女の写真はモノクロでしたが、それにしたって蜷川実花の写真なのかコレ…

あれから1年の間に写された蜷川幸雄と蜷川実花の“うつくしい日々”は、作家本人が「どうしてこんな写真が撮れたのかわからない」というほどこれまでの作品とは一線を画しています。

 ニュースリリースより引用

 

もうこれは観に行かねばならいと雨の品川へ向かいました

 

f:id:GANTHEBROW:20170513194623j:plain

 

原美術館のギャラリー4箇所には、カラフルな彼女の写真からはほど遠く

15年くらい前に流行ったような何も感情のない心象風景が広がっていました

 

川内倫子ほど生々しくなく

佐内正史ほど具象性がなく

ただただ衝動に駆られてシャッターを切ったような

でもその中で自分は蜷川実花なんだという存在証明を絞り出しているような

そんな写真が並んでいました

 

f:id:GANTHEBROW:20170513195031j:plain

 

なんだか昔の自分を思い出して恥ずかしくなるような

あんなにストイックに撮り続けている蜷川実花が、同じようなものを観て、シャッターを切っているんだと思うと

ちょっと不思議な気がして、こんな部分を見せてもらえたんだなという思いでした

写真家は偶然を捕まえる仕事だと思っているのですが、蜷川実花はやはり写真家だなと改めて思わされました

 

f:id:GANTHEBROW:20170513195016j:plain

 

f:id:GANTHEBROW:20170513195214j:plain

 

 

 同じ世代や少し上の夫婦

くびれたスーツを着た男性や流行りの服を着た大学生も居て

写真が安売りされているこの時代に こんなたくさんの人が集まるのはすごいこと

 

わずか10日間の開催期間に足を運べて良かった

 

f:id:GANTHEBROW:20170513200307j:plain

 

撮影禁止なのが当たり前なギャラリーで、どうぞ撮ってくださいというのも彼女らしいメッセージで

この素晴らしい写真がたくさんの人に届けばいいな

 

うつくしい日々

うつくしい日々

 

 

 

www.gajumaru.tokyo

 

衝撃的な旨さ 自宅で本格的なカレー『AIR SPICE』 のチキンカレー

休日くらいは替わりにご飯を作るという運動を推進している私

先日、圧力鍋でホロホロにした牛テールのカレーを作って、あとは最後にちょっと煮込も!とか思いながらフォーリミのライブDVDとか観始めたら、なんとまぁ4時間かけたカレーが焦げてしまいましてね…

涙と焦げでほろ苦いカレーをもぐもぐ

 

今回は失敗すまい!とオリジナルカレーを諦め

『AIR SPICE』から届いた「基本のチキンカレー」を作ることとあいないりました

料理ブログじゃないけど、すごい美味しくできたので紹介します

 

スパイスからカレーを作ろう AIR SPICE のチキンカレー

www.airspice.jp

AIR SPICEは 1ヶ月に1回、オリジナルのスパイスセットとレシピが届くよ!という仕組み

お試しの1回、いいなと思ったら3ヶ月・6ヶ月・1年と継続期間を選べます

1回(4皿分) 税込980円 送料込みで、ボリュームディスカウントはなしです

 

今回はお試しの1回、基本のチキンカレーを注文しました

ちなみに、発送は月初なので 中旬に頼んでもすぐは届きません翌月までのんびり待ちましょう

f:id:GANTHEBROW:20170504111156j:plain

 

かわいいパッケージの中にスパイスセットとレシピとコラム(エッセイ?)が書かれた冊子がついてきます

 

f:id:GANTHEBROW:20170504111551j:plain

「えっ?コレしか入ってないの?」とビックリされましたが、これで十分なんでしょう

 

いざ調理!

自分で用意する食材には特別なものはなく、近所のスーパーで調達できるものです

今回はチキンカレーなので圧力鍋は使わずに*1ル・クルーゼを使います

 

f:id:GANTHEBROW:20170504111831j:plain

オイルで炒めてスパイスの香りを引き出します

ちなみにレシピにはスパイスの配合まで書いてあります

富澤商店的なお店にいけば全部揃うようなスパイス類ですので、自分でもやってみようという気が起こるに違いない(起こった)

 

f:id:GANTHEBROW:20170504112040j:plain

たまねぎは何十分も炒めているとしんどいので、オーブンレンジ(日立のヘルシーシェフね)の過熱水蒸気を使った根菜下茹でモードを使って先に火を通してから投入します

たまねぎの甘さはこの段階でかなり引き出せますので時短になります

f:id:GANTHEBROW:20170504112319j:plain

ヨーグルトやらなんやらを投入してしばらくした後にスパイス投入

もうこの時点でめっちゃいい匂いが部屋中に漂ってお腹がぐーぐー言い始めます

 

f:id:GANTHEBROW:20170504112715j:plain

大きめにカットした鳥モモはスパイスまぶして揚げ焼きした後入れた方が美味しいんじゃないかなぁと思ったのですが、最初からレシピを逸脱するのもアレなので、お鍋のものと一緒に少し炒めた後にお水投入、30分くらい蓋をしてコトコト煮込みます

 

f:id:GANTHEBROW:20170504112805j:plain

最後に生クリームとパクチーをスターン!と放り込んで軽く火を入れたら完成です!

市販のいわゆるカレールーは小麦粉的なものでとろみがついていきますが、このカレーは生クリームでとろみがつきます

 

せっかくスパイスの香りがするのにパクチー臭くならない?とご心配のみなさまへ

はい、パクチー臭くなります

 

AIR SPICE 基本のチキンカレー 完成!&実食!

調理開始から約1時間

これ以上煮込んでも香りが飛んでしまったりお肉がパサつくのでこれで十分っぽいです

というより、もうあまりにも美味しそうな香りがずっとするので、これ以上我慢できません もう食べます

 

ナンよりもお米が合いそうだったので、*2押し麦を4割くらい入れて炊いたものを添えました(お米は添え物 カレーが主役です)

 

f:id:GANTHEBROW:20170504113845j:plain

 

!!!

一般的な固形カレールーで作る家庭用カレーと比べては当然ですが、インドカレー屋さんで出るチキンカレーとも違う、初めて食べるカレーの味

甘み 辛み 塩味 苦味 酸味 うま味 が全部がバランス良く調和していて、自宅で作ったカレーの中では文句なしに人生ナンバーワン です 超美味しい

 

いつの間にか無言になり、普段は少食なのですが二人でペロッと4皿食べてしまいました

スパイスの魔法恐ろしや

 

 AIR SPICEは本格カレー入門におすすめ!

お試しの1回だったのですが、食後すぐに「定期購入しようか?」「しよう」という会話になったのは言うまでもありません

 

AIR SPICEのカレーを作ってみて、短時間でこんなに美味しいカレーが作れるなんて!と驚きでした

これを入り口に本格的なカレー作りを趣味になっちゃう方もいるのではないでしょうか

スパイスは写真とかオーディオとかと似た部類の趣味性を強く感じます…

 

余談ですが、一緒にラムのハイボールを飲んだのですが、これもすこぶるカレーとの相性良かったです

 

AIR SPICE、980円と手頃な値段ですから、ちょっとしたお礼とかプレゼントにも良いですよね

今度誰かにあげよう!

 

先ずは基本のチキンカレーを、みなさんもいかがでしょうか

 

AIR SPICE

 

ルクルーゼ 鍋 22cm IH 対応 ココット ロンド オレンジ 2501-22-09 【日本正規販売品】

ルクルーゼ 鍋 22cm IH 対応 ココット ロンド オレンジ 2501-22-09 【日本正規販売品】

 

 

日立 スチームオーブンレンジ ヘルシーシェフ 33L  パールホワイト MRO-SV2000 W
 

 

*1:ル・クルーゼを使ったのは大正解でした お肉が柔らかくなり、香りが逃げずに美味しくできました。ストウヴとかバーミキュラとか無加水鍋的なものを使うのが良いと思います

*2:押し麦を入れたことで食感のアクセントが出て良かったです